LOMBAR (Hidayatullah.or.id) — Pelatihan Juru Sembelih Halal (Juleha) yang diselenggarakan oleh Lembaga Sembelih Halal (LSH) Hidayatullah dilaksanakan di Kabupaten Lombok Barat pada 3-4 Rabiul Akhir 1447 (25–26/9/2025).
Kegiatan ini dibuka secara resmi pada Kamis, 25 September 2025, bertempat di Aula Dinas Pertanian Lombok Barat. Acara pembukaan diresmikan oleh Asisten III Bupati Lombok Barat.
Panita acara H. Kholid Zuhri, M.Pd., yang juga Ketua LSH Hidayatullah NTB, menyampaikan bahwa kegiatan ini menandai langkah penting dalam penguatan kapasitas juru sembelih halal di Lombok Barat, dengan melibatkan kolaborasi antara lembaga keagamaan, pemerintah daerah, dan lembaga keuangan untuk mendukung penerapan standar halal secara menyeluruh.
Pelatihan tersebut menghadirkan narasumber utama, H. Nanang Hanani, S.Pd.I., MA., selaku Ketua LSH Hidayatullah Pusat. Ia menyampaikan materi tentang dimensi praktis dan manajerial dalam pelaksanaan penyembelihan hewan yang terstandar syar’i dan halal.
“Pelatihan ini mengupas tuntas dimensi praktis dan manajerial dalam pelaksanaan penyembelihan hewan yang terstandar dan halal,” ungkap Nanang.
Selain itu, hadir pula Ust. H. Muhammad Syarif, S.Pd.I., dari unsur Pengurus Pusat LSH Hidayatullah. Ia membawakan materi tentang fiqih udhiyah dan manajemen penyembelihan hewan berbasis prinsip ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal).
“Penyembelihan hewan harus memperhatikan aspek syariah sekaligus aspek kesehatan dan keamanan pangan,” jelasnya.
Acara pembukaan turut dihadiri oleh berbagai tokoh dan lembaga. Wakil Bupati Lombok Barat diwakili oleh Asisten III Pemkab Bidang Perekonomian dan Pembangunan Kabupaten Lombok Tengah, Zarkasi.
Hadir pula Pimpinan Baznas Provinsi NTB, Ust. Ardi Samsuri, Pimpinan Baznas Kabupaten Lombok Barat TGH. Muhammad Taisir Al-Azhar, perwakilan Bank Indonesia Cabang Mataram, Kepala Dinas Pertanian Lombok Barat Damayanti Widyaningrum, dan perwakilan unsur Kementerian Agama Lombok Barat.
Hadir juga pada kesempatan itu Satgas Halal Kementerian Agama, serta para peserta dari Juru Sembelih Rumah Potong Hewan (RPH) dan Rumah Potong Unggas (RPU) di wilayah Lombok Barat dan Kota Mataram.
Selain materi pokok, peserta juga mendapatkan penjelasan mengenai sertifikasi Nomor Kontrol Veteriner (NKV) dari Dinas Pertanian Provinsi NTB. Kegiatan berlangsung dengan suasana akademis yang menekankan pentingnya pengetahuan teknis dan syariah dalam praktik penyembelihan halal.
Sebagai bagian dari rangkaian acara, dilakukan penyerahan cendera mata berupa golok dari Ketua LSH Pusat, H. Nanang Hanani, kepada Asisten III Bupati Lombok Barat dan perwakilan Bank Indonesia Cabang Mataram.
Rangkaian kegiatan ditutup dengan praktik penyembelihan sapi di RPH Majeluk Mataram, pengukuhan pengurus LSH Lombok Barat, serta pelantikan pengurus Daerah LSH Hidayatullah Lombok Barat.
